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且看印度虾企如何突破中国市场

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  2019年上半年,印度海产企业ABAD集团向中国出口4,400吨带头带壳(HOSO)南美白虾。凭此业绩,该公司已是中国市场上最大的印度白虾供应商之一。

  公司总经理Sheraz Anwar告诉UCN,“中国市场很大,大到不可忽略。厄瓜多尔和东南亚国家是我们最好的老师!今年,我们还将向中国增加销量,并推售黑虎虾产品。”

  三年前,该公司就开始向中国出口白虾,挂名“abadSuperShrimp”品牌名下,未来12个月,公司将在印度安得拉邦新增一处加工厂,以期在2022年前将企业产能提升到1.6万吨。

  通常,印度白虾出口商专注于生产附加值产品,如去头带壳虾(HSLO)、去壳去尾虾仁(PDTO)、蝴蝶虾、易剥壳虾,大部分产品出口欧美,也有部分出口到越南和中国进行深加工。而ABAD公司的海外战略与大多印度本地出口商不同,公司主要目标是中国内地的消费市场。

  Anwar表示,卖给中国消费者的HOSO白虾需要经特殊处理,采收季节与方式都有所不同。“我们的加工技术从南美国家学习引进,目前他们做HOSO白虾的方法已与几年前有着很大的差异,可以说,最新技术就是针对中国消费市场而开发的。”

  “另外,我们的工厂还有一个很大优势,就是距离养殖场比较近,100公里方圆内的养殖场超过了5,000公顷。”Anwar补充。

  印度ABAD集团加工厂

  中国消费者对产品的质量需求与欧美差别很大,中国买家要求虾头看上去显得“完美”,因此白虾需要在收成后使用硫酸盐进行“特别处理”,处理时间和稳定都有相当的讲究,才能保证虾产品的质地和味道。”

  “白虾一经收获,我们的加工厂就要立即冷冻,并避免生产流程延误。使用盐水冷冻机可以缩短冷冻时间,确保终端产品的质量与收成时相差无几。”他说,“为保持产品的可追溯性,遵守公司质量标准,收虾工作也是由我们自己完成。

  “我们不会向没有经验的第三方中介采购原料虾,因为风险很大,我们无法承担。可追溯性是重中之重。”他说。除中国市场外,该公司还有欧洲和中东地区的客户。

  HOSO商品市场

  “我们不得不承认,在中国市场上,厄瓜多尔白虾是印度最大的对手,但我对公司未来的前景非常看好。”他说,“厄瓜多尔白虾的价格在下跌,给HOSO产品造成很大的压力;而在印度,这类产品的供给其实并不多,而且原材料价格相对较高。”

  “HOSO虾产品是个商品市场,所有南美供应商每年都在向中国推销此类产品,在价格疲软的当下,市场是属于买家的。”他说,“目前,印度的原料虾有所不足,孵化场卖出的虾苗比往年少了很多。去年五月份至七月份,印度产量呈现峰值,虾农损失了很多钱,今年的出口价格下跌了,但加工厂还需要很多原材料来维持生产,这样一来又拉高了原料价格。”

  Anwar认为,当前印度HOSO白虾还不会成为出口的主流产品。

“现在,随着原材料价格上涨,虾农养殖热情上升,孵化场开始销售更多虾苗,供应状况会慢慢好转。”他指出,“对于整个印度的出口产业来说,最大的市场仍然是欧洲和美国,HSLOPDTPDTO、蝴蝶虾、剥壳虾、熟虾依旧是最重要的产品。”

来源:UCN国际海产资讯